Cada vez soy más consciente de que es más fácil quedar de manera espontánea cuando quieres ver a alguien que pretender cuadrar una fecha a largo plazo, a pesar de que soy muy de agenda y (...)
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Restaurante Zielou, Nueva York bajo el cielo de Madrid
Si hay una ciudad que, sin parecerse, me recuerde a Madrid, es Nueva York. La vida y la alegría que se respira en una y otra no las he encontrado en ningún otro sitio del mundo, del mundo que (...)
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Restaurante Kantamelade, un gran descubrimiento
Si hay algo que siempre me apetece celebrar es cuando alguna persona a la que quiero termina de estudiar una oposición. Poner fin a meses, normalmente años, sentados delante de un folio, con (...)
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Restaurante El Cacique, la apuesta segura
Me encanta el Cacique, en realidad me gustan todos los restaurantes de este Grupo, porque se come muy bien y te tratan genial. Es uno de mis restaurantes de cabecera desde hace muchos años. Ya (...)
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Entrevista al chef Fernando Ruiz en su Paipái
Actualizado el 15 de junio de 2018 Hace unos días me propuso mi sobrina ir a almorzar a Paipái, había ido a cenar con sus amigas y les había encantado. Yo todavía lo tenía en la lista de (...)
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Restaurantes Macarela, entrevista a los dueños de este rincón de Cádiz en Madrid
Fui a conocer Macarela al poco tiempo de abrir su primer restaurante en Madrid. Si pinchas aquí te lleva al post con la información. Después han abierto otro más y siguen manteniendo la misma (...)
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Piñera, nuevo look y nuevo chef en 2017
Piñera ha sido siempre uno de mis restaurantes de cabecera a la hora de organizar almuerzos de trabajo. Hice el post hace mucho tiempo (pincha aquí para verlo) y, desde entonces, ha pasado (...)
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Albertina, cocina tradicional con toques de vanguardia
HA CERRADO Uno de los restaurantes sobre los que todo el mundo habla este año es, sin duda, Albertina. Lo propuse para un almuerzo de trabajo y fue un éxito; nos encantó a todos su cocina (...)
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Ánima, el nuevo restaurante del Grupo Alborada en Madrid
Ánima es el último proyecto del Grupo Alborada. Tras el éxito de Alabaster decidieron seguir abriendo restaurantes en Madrid, la ciudad con más vida del mundo a la que creo que solo es comparable (...)
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El Qüenco de Pepa, renovar sin perder la esencia
Actualizado el 26 de febrero de 2018 Hoy hemos organizado un almuerzo de trabajo en el Qüenco de Pepa y me ha encantado como siempre. Aprovecho para actualizar el post Hace menos de un mes que (...)
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