Taberna Maitia, se come como en casa

Covadonga de la Rica y su marido, después de varios años al frente de Maitia, adquirieron Casa Teles, una taberna tradicional situada en la misma calle de su restaurante. Poco después, cerraron Maitia y fueron poniendo su sello a su nueva casa a la que cambiaron el nombre original por Taberna Maitia, se come como en casa. 

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Decoración

Taberna Maitia ha mantenido la decoración de Casa Teles, la de una casa de comidas moderna. Al entrar se encuentra la zona de barra con mesas altas y a continuación, separada por una estantería con grandes botes de cerámica, está la sala. En esta zona hay mesas bajas en tonos claros y sillas son de diferentes colores. El zócalo de las paredes y la barra están cubiertas de azulejo. En los detalles se nota la mano de su propietaria.

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Cocina

La carta es variada y tiene algunos platos de los que se podían tomar en Maitia. En mi primera visita tomamos el timbal de pimientos rojos y el confit de pato, dos de los platos estrella de Covadonga que me han gustado mucho siempre, y pollo al curri. De postre probamos dos de sus  tartas, la de queso al horno  y el crumble de manzana.

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En  mi última visita fui a probar su cocido, que no lo había tomado nunca, y me encantó. Lo elaboran con productos de primera calidad, seleccionados por la propietaria, y lo sirven en dos vuelcos. Empezamos con la sopa, a la que en esta ocasión le habían puesto caracolas de pasta en lugar de fideos y también estaba muy rica. A continuación, los garbanzos con las patatas, las verduras y las carnes. Me llamó la atención el repollo, tenía un sabor especial, muy rico. Solo sirven cocido los miércoles. 

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De postre tomé la tarta de queso.

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El ambiente es muy familiar y la atención estupenda.

80%

CIERRA domingo y lunes

PRECIO MEDIO Taberna Maitia 30 €

– Lo mejor: La cocina 

– A mejorar: nada que destacar

AMBIENTE: 80%

DECORACIÓN: 75%

COCINA: 85%

SERVICIO : 85%

Cocina tradicional

Valoración 80%

C/ Trueba y Fernández, 13 Teléfono 638 34 40 16 Mapa de situación.

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Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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