Actualizado el 9 de noviembre de 2020. La Corona de la Almudena es el postre típico que inventaron los pasteleros de Madrid para honrar a nuestra patrona La Virgen de la Almudena. El postre (...)
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Recetas de algunos de los platos que recomiendo en el blog y cómo elaborar nuestras postres de navidad, Almudena, Semana Santa…
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El postre del 1 de noviembre: buñuelos de viento y huesos de santo II
Como os contaba en el primer post que escribí en 2010 sobre los postres del Día de los Santos, en Madrid hay dos que se hacen la competencia: los buñuelos de viento y los huesos de santo. (...)
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Los mejores roscones de Madrid
Me encantan las tradiciones y, aunque me gusta probar pastelerías nuevas, los dulces navideños los suelo comprar siempre en los mismos sitios. Estaba revisando esta mañana el post que publiqué (...)
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Cómo se hacen y dónde se compran las rosquillas de San Isidro
Actualizado el 13 de mayo de 2021 Hace ya años que escribí este post y, desde entonces no faltan las rosquillas de San Isidro en casa. A veces me llega información de algunas pastelerías (...)
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Turrones, roscones y mucho, mucho más
Actualizado el 21 de diciembre de 2019 La Navidad es una fiesta tradicional y casi todos tenemos una lista de dulces típicos que se han tomado en casa generación tras generación, pero al mismo (...)
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Postre típico de Madrid: La Corona de la Almudena
Me he dado cuenta de que el año pasado no hice mención a la Corona de la Almudena, un postres nuestro y sólo nuestro. Lo inventaron los pasteleros madrileños en 1978 para honrar a su patrona (...)
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Postres de Pascua de Resurrección: monas y huevos
Actualizado en Pascua de 2018 Mona de Pascua La Mona de Pascua se elabora en distintas regiones de España, sobre todo en el arco del Mediterráneo. Aunque la receta es prácticamente la misma (...)
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Los postres de Semana Santa
Actualizado en Semana Santa 2017 En España todo lo celebramos comiendo y la Semana Santa no podía ser diferente. Los protagonistas de estas fechas a la hora del postre son las torrijas y los (...)
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Orejas y otros postres de Carnaval
Hoy comienzan en Madrid las fiestas de carnaval. El origen de esta celebración parece estar en las fiestas paganas, como las que se realizaban en honor a Baco, en las saturnales y las lupercales (...)
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Los mejores roscones
Si ya has escrito la carta a los Reyes Magos hoy puedes dedicar el día a preparar la cena, limpiar bien los zapatos para ponerlos en la chimenea y salir a comprar un buen roscón. Hay diferentes (...)
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