Jornadas del Steak tartar en Ondarreta La Moraleja

Hace unos días asistí a la cena de presentación de las I Jornadas del Steak tartar en Ondarreta La Moraleja. Estas Jornadas, que tendrán lugar del 15 al 24 de este mes de abril, tienen como objetivo difundir el plato que más éxito está teniendo en la carta de este restaurante del Grupo Ondarreta. El steak tartar forma parte de un menú degustación, maridado con vinos, compuesto por una selección de sus platos más representativos, que incluye como postre crepes suzette al Grand Marnier. El precio es de 35 euros.

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El menú incluye Vieira a la beurre noisette con cremoso de haba tonka y naranja, un plato confeccionado para Grupo Ondarreta por Clara P. Villalón, ex Masterchef, un programa que nunca he visto, que me pareció encantadora y su plato delicioso.

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La Gerente, el chef y Clara

Aquí os dejo el menú que además está maridado con vinos y ginebra

MENÚ 

Salmorejo cordobés con huevo y jamón

Alcachofa confitada con crema de idiazábal y limón encurtido

Tartar de atún rojo, berenjena ahumada, mango y ajo-sabi

Vieira a beurre noisette,cremoso de tubérculos al cardamomo y aire de naranja

Steak tartar

Crepes Suzette al Grand Marnier

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De cara al verano, Ondarreta La Moraleja cuenta con dos terrazas y además tiene parking en la puerta. Aprovecharé para ir una noche a cenar que merece la pena. Desde la gerente al personal de sala me gustaron mucho, creo que es un restaurante donde pasar una velada muy agradable.

C/ Begonia,135 (junto C.C. los Porches) Teléfono 911 280 203 El Soto de La Moraleja. Mapa de situación

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Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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