En este post os cuento mi primera experiencia en Sukijoy, el hot pot buffet que triunfa en Madrid. Inaugurado en la esquina de Fernández de la Hoz con Espronceda, en el lugar donde se encontraba uno de los restaurante chinos más tradicionales de Madrid, pertenece a los mismos dueños de los otros restaurantes asiáticos de la calle, el buffet japones Kintaro, al que todavía no le he dedicado ningún post, y Torijiro que me encanta.
Decoración
El restaurante cuenta con dos salas, la de acceso y otra donde también se encuentra el buffet, las dos divididas en diferentes espacios. En la decoración recuerda un poco a la nueva de Kintaro, pero en el caso de Sukijoy es más de estilo chino, con predominio del color rojo. Las mesas son claras y tienen un agujero redondo en el centro donde ponen el recipiente para cocinar. Muchas de ellas están delimitada por sofás que convierten el espacio casi en un pequeño reservado. El restaurante cuenta con grandes ventanales a la calle por lo que el local es alegre y luminoso.
Cocina
Sukijoy es un buffet hot pot. Los ingredientes para la comida se cogen del buffet y se cocinan en la propia mesa en un recipiente en el que sirven dos salsas diferentes que se eligen entre varias. Nosotros pedimos la Sukiyaki, japonesa, y otra tipo sopa, las dos muy ricas.
En el buffet se pueden tomar desde verduras crudas y algunas un poco elaboradas que solo falta cocerlas a una gran variedad de setas; bolas de diferentes pescados y embutidos; carne y pollo cortado muy finito preparado en bandejas de madera. También puedes servirte algunos platos elaborados como patatas fritas, rollitos vietnamitas, arroz tres delicias, pan chino y bollitos de pan. También hay una gran variedad de salsas. De postre se puede tomar helado y un par de pasteles.
En el buffet puedes coger todo lo que quieras y llevarlo a la mesa para cocinarlo a tu gusto, todo cocido en una de las salsas que has elegido.
El precio, sin bebida, varía del almuerzo entre semana a las cenas y los fines de semana -como podéis ver en la foto.
El servicio es muy amable
C/ Fernández de la Hoz, 78 A Teléfono 91 147 93 64 Mapa de situación.
