Ayer fui a comer con mi hijo a Le Chinois, el restaurante chino que dará que hablar esta primavera. La decoración es original y, a pesar de llevar solo tres días abierto, comimos muy bien y la atención también fue buena. Aunque no pertenece a ningún grupo de restauración, según nos explicaron, el dueño tiene otros restaurantes en Madrid.
Decoración
El restaurante ocupa un espacio en dos plantas con una decoración muy original. Cuenta con grandes cristaleras a la calle, aunque ahora puede pasar un poco desapercibido porque la fachada está con andamios. Los techos son muy altos y los decoradores han jugado muy bien con el espacio. Al entrar llama la atención un dragón que recorre todo el techo de la plata baja, aunque entero se aprecia mucho mejor desde la de arriba. También me llamaron la atención los dos pavos reales situados sobre la puerta de entrada, supongo que porque es un animal que me gusta. Las paredes están todas tapizadas en madera.
Cocina
La cocina es china, la carta variada y la ejecución de los platos buena y original. Nosotros pedimos todo para compartir empezando por el surtido de dim sum de estilo cantones que contiene ocho de cuatro tipos diferentes: Siu Mai, Xia Long Bao, Ha Kao y Jiao Zi.
Tempura de soft shell crab salteado con panko, ajo, chili beans fermentadas, pimiento rojo y verde, y cebolla morada.
Jamoncito de pollo de corral tempurizado y salteado con salsa agridulce y acompañado de piña, flor de canela y sésamo blanco.
Y salteado de arroz jazmín con pato laqueado y verduras de mostaza china con shitake y huevo campero.
De postre, tarta semilíquida de queso acompañada de helado de vainilla y galleta Lotus.
El servicio es muy amable y para estar en rodaje funcionan muy bien.
C/ María de Molina, 6 Mapa de situación.
Le Chinois, el restaurante chino que dará que hablar, así que date prisa si lo quieres conocer porque más adelante será difícil.
