Donde comer el mejor pollo de Madrid

En contra de lo que dice el refranero español de que «todo lo que vuela a la cazuela», yo no soy nada aficionada a comer aves. Hago una excepción con el pollo porque cuando descubro un restaurante donde las preparan bien, me parece riquísimo. Hoy comparto con vosotros una ruta por mis restaurantes favoritos para tomarlo.

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                                                                             Vinoteca Moratín

Vinoteca Moratin C/ Moratín, 36 teléfono 911 27 60 85 Mapa de situación. Marcos, el chef, prepara el pollo como lo hacía su abuela cuando se reunían toda la familia. Me encanta.

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Floren Domenáiz C/ Castelló, 9 Teléfono 915 76 76 23 Mapa de situación. Floren prepara el pollo de corral al estilo de su madre y también lo hace muy rico.

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La Rotisserie Ha cerrado C/ Fernando el Santo, 25 Teléfono 91  603 43 21 Mapa de situación Especializados en pollo. Sirven el coquelet asado en horno giratorio.

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Triciclo  C/ Santa María, 28. Teléfono 910 24 47 98 Mapa de situación. Su pollo en cocotte no tiene nada que envidiar al que se prepara en Francia.

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Aire C/Orfila, 7 Teléfono 911 70 42 28 Mapa del sitio. Este restaurante, especializado en aves, sirve pollo de granja criado de manera natural, asado en brasas de encina y sarmiento.

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La Bomba Bistrot C/ Pedro Muguruza, 5 Teléfono 913503047 Mapa de situación. En la carta destacan su «poulet rôti du dimanche» aunque se sirve a diario. Un pollo criado en semi libertad con cereales y cocinado durante más de 12 horas.

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Los dos restaurantes más tradicionales para comer pollo

 

Casa Mingo Pº de La Florida; 34. Teléfono 915 47 79 18 Mapa de situación. El pollo asado más tradicional servido con patatas fritas.

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Restaurante el Ventorrillo, conocido como la terraza de las Vistillas C/ Bailén, 14 Teléfono 91 366 35 78 Mapa de situación. Hace muchos años me descubrió una amiga su pollo al ajillo, muy popular entre los estudiantes.

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Si conoces algún sito donde lo preparen de manera especial, por favor, cuéntanoslo en comentarios

Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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FECHA DE PUBLICACIÓN: 5 Jun.2016

SECCIÓN: Los mejores platos

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Comentarios:

  1. Juana Jiménez dice:

    A mi en cambio me encantan las aves Marien, así que sigue ofreciéndonos sugerencias, y no sólo de pollo.

  2. Ruben dice:

    Qué buena pinta tiene el de casa Mingo, después de ver esa foto tendré que acercarme a probarlo.

  3. Nino dice:

    En Sotillo Ladrada, bar Linares suculento ajillo.

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