Rabo de Toro, ahora que llega San Isidro

Madrid está cada vez más volcada en la gastronomía. Es muy raro el mes en el que no hay una feria, una ruta de tapas o unas jornadas de algún plato típico. Mayo no podía ser menos y se ha dedicado al Rabo de Toro, no en vano estamos en plena temporada taurina con la Feria de San Isidro.

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En Madrid, 26 restaurantes que cuentan con rabo de toro de manera habitual en su carta, participan desde el pasado día 1 hasta el 31 de mayo en estas jornadas. El atractivo de ir a tomarlo estos días es que lo ofrecen dentro de un menú de 27.50€ que además incluye un primero, postre y bebida.

El rabo de toro es uno de los platos más típico de la cocina española. La manera más habitual de cocinarlo es estofado aunque hay restaurantes donde lo elaboran de forma muy diferente. Yo lo he probado en lasaña y me encanta. Hay que tener en cuenta que en muchas ocasiones el rabo es de vaca y no de toro ya que no es tan fácil conseguirlo.

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En estas cuartas jornadas gastronómicas participan los siguientes restaurantes:

Ananias C/ Galileo, 9. 91 448 68 01; Café Colón Calle Goya, 2. 91 431 86 15; Casa Pedro C/ Ntra. Sra. de Valverde, 119. 91 734 02 01; Cruz Blanca Vallecas C/ Carlos Martin Álvarez, 58. 91 477 34 38 Docamar C/ Alcalá, 337.  91 367 83 17; El Anciano Rey de los Vinos  Calle de Bailén, 19. 91 559 53 32; El Café de la Ópera  C/ Arrieta, 6. 91 542 63 82. El Mercado de Velázquez C/ de Velázquez, 22. 91 767 21 57; El Pitaco  Avenida Badajoz, 25. 91 403 88 62; El Rincón de Esteban  C/ Santa Catalina, 3. 91 429 25 16; Ferreiro C/ Comandante Zorita, 32. 91 553 93 42; Jardín de Recoletos C/ Gil de Santivañes, 6. 91 781 16 40; La Casa del Abuelo C/ Toledo, 11. 91 805 16 85; La Gaditana C / Fuente del Berro, 23. 91 115 37 51; Los Arcos de Ponzano C/ Ponzano, 16. 91 442 58 84; Los Cigarrales C/ Antonio López, 52. 91 469 74 52; Los Galayos C/Botoneras, 5. 913 663 028; Manolo 1934  C/ Princesa, 83. 91 544 12 22 Max Madrid C/ del Prado, 4. 91 369 17 83Meigadas C/ de Santa Engracia, 173. 91 283 35 30; 3 Mares C/ Corazón de María, 67. 91 416 05 31; Que si quieres arroz Catalina  C/ Principal de Provincias, 9. 91 464 77 77;  Samarkanda Jardín Tropical de la Estación de Atocha. 91 530 97 46; Vagalume. C/ de Ponzano, 27. 91 442 87 07; Vinateros 28 Cam. de los Vinateros 28. 91 328 12 29 y  Viña del Marqués Pso. del Marqués de Zafra, 5, 91 513 55 93.

Hay un restaurante, Casa Toribio en el que  como consta en el certificado que exhiben en la puertase puede tomar auténtico rabo de toro de lidia de las Ventas (No participa en estas jornadas) 

C/ Cardenal Belluga, 14 Teléfono 91 355 90 20 Mapa de situación.

Restaurante casa toribio Te Veo en Madrid

Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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