La cena de Beauties anterior a Semana Santa la celebramos en Vinology, la vinoteca de Pilar Oltra, sommelier y fundadora de La Parra en Pozuelo de Alaracón. Si eres amante del vino y disfrutas probando nuevas propuestas, este es tu sitio porque Vinology es buenos vinos y algo que comer. Desde entonces estaba queriendo publicar este post, pero el restaurante estaba lleno cuando fuimos, siempre suele estarlo, y no puede hacer fotos, pero creo que ya ha llegado el momento de compartir la información con vosotros.
Decoración
Ocupa un espacio de dos plantas. La de arriba, donde cenamos, es muy agradable. Las paredes son de ladrillo visto con ventanales a la calle y la iluminación está muy cuidada. La planta sótano está pensada para organizar catas y encuentros en torno la vino, como no podía ser de otra manera. Los detalles de la decoración se han cuidado mucho y han sido elegidos uno a uno en anticuarios y mercadillos.
Cocina
Vinology es un espacio pensado para los amantes del vino. Dispone de una gran variedad de vinos artesanos de diferentes zonas de España y algunas referencias argentinas, país de nacimiento de Pilar. Para comer cuentan con una carta muy cuidada con productos de muy buena calidad. Fuimos a cenar y de aperitivo nos pusieron un chorizo con picos que me encantó. Pedimos anchoas, sirven una por persona, una tabla de embutidos y otra de quesos.
A continuación tomamos una ensalada y sándwiches de pastrami. Estos sándwiches se hacen con carne 100 por ciento española ahumada siguiendo las técnicas del pastrami originarias de Rumanía que se ha puesto muy de moda porque a los americanos les encanta. A mi me gusta, pero no me parece nada muy especial.
No nos cupo el postre. La atención es muy buena.
C/ Conde de Aranda, 11 Teléfono 91 691 72 38 Mapa de situación.
