Hummus, una receta muy fácil y rica

Un plato fácil para preparar en casa y tomarlo como aperitivo es el hummus. A mi me encanta y suelo prepararlo tanto con la receta tradicional de garbanzos como en la versión de lentejas. 

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Ingredientes 

Para unas 6 u 8 personas:

  • Garbanzos cocidos de bote (unos 400 gramos)
  • 2 cucharadas grandes de tahini  o pasta de sémola (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal
  • 1/2 cucharada pequeña de comino molido
  • El zumo de medio limón
  • Un poco de pimentón dulce
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de agua

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En la versión con lentejas

Se sustituyen los garbanzos por lentejas y en algunas recetas se les añade un poco de cilantro fresco. 

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Preparación

Se mezclan los ingredientes (excepto el pimentón) en un recipiente y se mezcla con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. Se sirve en una fuente y se va chafando haciendo círculos con un tenedor. Después se le pone el pimentón dulce por encima y un chorrito de aceite. En algunos sitios le añaden un poquito de perejil para decorarlo. Lo mejor es tomarlo con pan de pita, aunque a mi me encanta, además, con picos y regañás.

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Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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FECHA DE PUBLICACIÓN: 19 Mar.2020

SECCIÓN: VARIOS

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