Isa, el gastrobar del Four Seasons

Hace unos días fui a cenar con una amiga a Isa, el gastrobar del Four Seasons. Un espacio diferente con una oferta variada para disfrutar de buena comida, coctelería de autor y música en directo y DJ todos los días. 

restaurante-isa-gastrobar-vista-sala-te-veo-en-madrid.jpg

Decoración

Isa Gastrobar se encuentra en la primera planta del hotel Four Seasons, uno de los hoteles más bonitos de Madrid. Está situado en el edificio donde estaba Banesto, en el esquinazo más atractivo del corazón de Madrid, entre las calles de Alcalá y Sevilla, a un paso de la Puerta del Sol y frente al Casino de Madrid. Cuenta con diferentes estancias que respetan la estructura del edificio original y que se pueden privatizar.  Decoradas por el estudio neoyorkino AvroKo, cada sala tiene personalidad propia. Al restaurante se accede desde el lobby del hotel por una preciosa escalera.

restaurante-isa-gastrobar-sala-roja-te-veo-en-madrid.jpg

Cocina

La oferta gastronómica, a base de tapas fusión de influencia asiática y mediterránea, está en manos del  Jhonny Setjo -DiverXO y  StreetXo en Madrid y Londres. Tiene un estilo propio que fusiona la cocina asiática, peruana y mediterránea y el resultado, por lo menos en los platos que tomamos, es delicioso. El día que fuimos a cenar nos preparó un menú degustación que constaba de niguiri de salmón, roll de gamba roja picante,

restaurante-isa-gastrobar-roll-de-gamba-roja-te-veo-en-madrid.jpg

tiradito de atún toro,

restaurante-isa-gastrobar-tiradito-salmon-te-veo-en-madrid.jpg

bao de rabo de toro,

 restaurante-isa-gastrobar-baos-rabo-de-toro-te-veo-en-madrid.jpg

brioche de pulpo ajipanca y gyozas de wagyu.

restaurante-isa-gastrobar-brioche-de-pulpo-te-veo-en-madrid.jpg

De postre, mochis helados de diferentes sabores. Ninguna somos aficionadas a los mochis y estos nos encantaron.

restaurante-isa-gastrobar-mochis-te-veo-en-madrid.jpg

Coctelería

El concepto líquido está en manos del madrileño Miguel Pérez, uno de los mejores bartenders del panorama nacional. Su espacio está abierto a los mejores bármanes internacionales a los que invita de manera regular Isa Gastrobar.  

restaurante-isa-gastrobar-cocteleria-te-veo-en-madrid.jpg

Nos lo sirvieron el menú acompañado de tres cócteles: Oniwa con seedlip garden, y agua cítrica de gazpacho; Heiwa con tequila Altos, piña lacto-fermentada, sirope de agave y supasawa, y Geisha de vodka Ketel One, cordial nitro de shisho-matcha y cacao blanco. Yo los cambié por vino blanco, pero a mi amiga le gustaron mucho.

restaurante-isa-gastrobar-coctel-te-veo-en-madrid.jpg

Solo sirven cenas y la atención es muy buena. Según nos explicaron el objetivo de Isa Gastrobar es “convertir a Madrid en embajadora de la mixología y en anfitriona del lujo culinario internacional”

85%

CIERRA  a medio día y los domingos todo el día.

PRECIO MEDIO Isa Gatrobar entre 50 y 100€ dependiendo de los cócteles

– Lo mejor: la cocina y el conjunto del restaurante

– A mejorar: hay poco luz para cenar

AMBIENTE: 85%

DECORACIÓN: 85%

COCINA: 90%

SERVICIO : 85%

Tapas fusión japo-mediterránea y coctelería de autor

Valoración 85%

C/ Sevilla, 3 Teléfono 91 330 62 20 Mapa de situación.

restaurante-isa-gastrobar-musica-te-veo-en-madrid.jpg

Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

SOCIAL: FacebookTwitterInstagram

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *