Actualizado. Post original, 14 de enero de 2018. “Aurora era asturiana, cultivaba sus propias fabes, las hacía con su particular receta y al modo tradicional, es decir a fuego lento durante (...)
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Fabada asturiana, la receta de Aurora de la Llera
Cuando hablo de fabada lo primero que me viene a la cabeza es Aurora, la madre de mi amiga Isolina. Ella fue quién me enseñó a elaborarla y nunca he desvelado su receta. Ahora, cuando todos (...)
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Cruz Blanca Vallecas, quizás el mejor cocido de Madrid
Hace mucho tiempo que tenía ganas de ir a comer cocido a la Cruz Blanca de Vallecas. Un amigo, que va con frecuencia, era el encargado de organizar el almuerzo para, pero al ser muchos la elección (...)
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II Ruta de la fabada en Madrid
Este año del 22 de enero hasta el 7 de febrero, 27 establecimientos madrileños participan en la II edición de la Ruta de la Fabada. El objetivo principal es promocionar Asturias dando (...)
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Teitu, otro asturiano estupendo
Actualizado el 2 de octubre 2017 Hoy hemos celebrado aquí un cumpleaños y hemos comido muy bien Hace tiempo que no hablo de cocina asturiana y parece mentira, con lo que me gusta, así que (...)
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Asturianos, una tabernita simpática
Ayer fui a comer a Asturianos. Empiezo por decir que soy bastante exigente a la hora de juzgar la fabada porque la hago riquísimas. No me estoy echando flores, simplemente me enseñó a hacerlas (...)
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