A veces la similitud entre los nombres de algunos restaurantes te hacen imaginar que vas a un tipo de sitio y al llegar te encuentras algo completamente diferente. Esto me paso la semana pasada al ir a cenar con mi hijo a Latigazo Madrid. Pensé que era un nuevo restaurante de los dueños del restaurante Latigazo de La Florida al haber cerrado este, pero no tiene nada que ver. Latigazo Madrid es cocina nikkei a ritmo latino; de hecho, esta espacio está concebido como un dinner show donde tomar una estupenda cena y disfrutar de un espectáculo.
Decoración
El restaurante cuenta con dos espacios, una zona de acceso que comparten la barra y mesas bajas, y la sala. El local recuerda al de un teatro -o club nocturno con luz tenue. Está decorado en tonos cálidos y dorados. También hay una serie de jaulas donde bailan los artistas. La zona de acceso cuenta con barra y mesas bajas.
Cocina
Al frente de la cocina se encuentra un joven cocinero de Cajamarca, Jorge Rodríguez, que empezó a cocinar siendo un niño. Conoce muy bien la cocina de Perú y ha sabido conjugar los platos más tradicionales con los de influencia japonesa. El resultado es una cocina nikkei original y deliciosa.
A la hora de pedir, nos dejamos aconsejar y también elegimos algunos platos que sabemos que nos gustan. Tomamos niguiri imperial de arroz de sushi, láminas de atún, salsa de ají amarillo, tartar de tomate y quinua crocante y brotes, y makimono elaborado con arroz sushi, solomillo, langostino, alga nori, aguacate, chimichurri, anticuchera y halaquita.
Inca gyozas elaboradas con langostino, pico de gallo y hojas de huacatay en salsa de ají amarillo.
Como platos principales tomamos Udon Sambal que consiste en pasta japonesa, sambal de ají amarillo y huacatay, presa ibérica, siu chile, salsa oriental, pak choi y shitakes al wok, y Gohan Nikkey que tiene cerdito crocante, arroz jazmín, berenjena china y tirabeques al wok, plátano frito, brotes soja y char siu de maracuyá.
De postre, kokonattsu, un bizcocho de vainilla y mezcla de leches aromatizadas con naranja y chantillí helado de coco y flores.
De miércoles a viernes disponen de un menú “Lunch Lunahuaná” por 24 euros. También cuentan con una gran oferta de piscos y cócteles.
El espectáculo
Aunque todas las noches de miércoles a domingo hay espectáculo, el día que fuimos a cenar había una solista. Al frente se encuentra Toni Espinosa, uno de los coreógrafos y directores artísticos más importantes del territorio nacional, responsable de la puesta en escena de los musicales Billy Elliot, Grease o Matilda en Madrid.
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C/ Infantas, 28 Teléfono 91 547 30 28 Mapa de situación.
