Hace unas semanas tuve una reunión en Tenderete, un restaurante de cocina fusión en El Retiro, y me invitaron a comer. Tenderte nace como un espacio en el que poder disfrutar del picoteo, una comida formal o pasar un buen rato de afterwork.
Decoración
Tenderete ocupa un espacio bastante amplio dividido en dos zonas. Al entrar está la barra y a continuación, una zona con mesas, aunque la parte más atractiva está al fondo del restaurante, una sala con aspecto de terraza muy luminosa que da al jardín de vecinos del edificio de enfrente. En la decoración predominan las maderas claras.
Gastronomía
La cocina de Tenderete es creativa de fusión con algunos toques japoneses. Nosotros, como estábamos trabajando, elegimos tomar platos ligeros. Nos pusieron, para compartir, jamón ibérico de bellota, anchoas de Santoña, que sirven con pan de cristal con tomate y
alcachofas confitadas con cecina -habitualmente las sirven también con parmentier. Me gusta mucho que casi todos los platos se pueden pedir por medias raciones.
El personal es muy amable en Tenderete, cocina fusión en el Retiro.
C/ Dr. Castelo, 10 Teléfono 91 348 39 82 Mapa de situación.
