Este año mi sobrina Isabel, a causa de los exámenes, no podía ir a pasar el Día de la Madre con la suya y mi hijo, por la misma razón, no podía venir a Madrid. Decidimos cambiar el día por el día de la tía y la sobrina y celebrarlo por todo lo alto. Elegimos el brunch del restaurante Hielo y Carbón del hotel Hyatt Centric.
El restaurante está situado en la primera planta de este estupendo hotel de la Gran Vía. Se accede en ascensor o por una escalera muy bonita y elegante y tiene un gran ventanal a la calle. El restaurante cuenta con diferentes espacios, que nosotras conocimos organizados para tomar el brunch, así que los explicaré siguiendo esta disposición. Al entrar a la derecha está la cocina vista, un espacio donde se presentan los platos cocinados, los dulces, la fruta, la verdura y el queso y un restaurante, que si no me equivoco, es un patio cubierto. Al lado izquierdo de la entrada se encuentra la barra de mariscos, gazpachos y delicatessen, entre otros, algunas mesas de comedor y otra barra donde ofrecen todo tipo de zumos. Al fondo, se sitúa el comedor principal, donde hay un pequeño escenario con Dj y un cantante, que sobre todo interpreta canciones de Sinatra, a la hora del brunch.
Los platos que pueden tomarse en el brunch son mezcla de cocina española y peruana, mis dos cocinas favoritas, como la carta habitual del restaurante. The brunch, como llaman a esta apuesta gastronómica de los domingos, está compuesto por frutas, verduras para hacer a la plancha, embutidos de todo tipo y quesos deliciosos. También se pueden tomar una gran variedad de dulces: gofres, pancakes, magdalenas, croissants y diferentes panes, entre otros. Delante de la cocina se encuentra el buffet de platos calientes: pasta, lomo saltado, huevos benedictine, arroz chaufa y algunos platos de pescado. En el siguiente espacio se encuentra una barra de mariscos, gazpachos de varios sabores, guacamole y platos peruanos presentados en tamaño cóctel, espero no olvidarme de nada porque estaba todo riquísimo.
Con respecto a la bebida, se pueden tomar varios zumos mezcla de frutas y verduras muy buenos, así como tés, cafés e infusiones. El vino y la cerveza hay que pedirlos aparte, no está incluidos en el precio del bufet.
El servicio es encantador
Hotel Hyatt Centric Gran Vía Teléfono 91 837 12 34 Mapa de situación
