El restaurante Abascal ocupa un espacio muy agradable donde antes han estado otros como Fox y Floren Domezain. Restaurante Abascal, tiene estupenda terraza, uno de sus grandes atractivos. Lo conocí el verano pasado, pero solo picamos algo rápido y nos marchamos porque había muchas gente y todavía no me parecía el momento para ir a sitios tan llenos. Esta primavera he ido a cenar.
Decoración
El espacio es bastante grande y cuenta con varias zonas: bar, diferentes salas en la plata principal, sótano con reservados, y una enorme terraza con una parte cubierta donde cenamos. Dispone, también, de un colmado gastronómico donde se pueden adquirir sus productos. Está decorado de manera alegre y atractiva y abundan la rafia y los tejidos naturales.
Cocina
La cocina se basa en el producto, en su mayoría ecológico. En mi primera visita fuimos a tomar un vino en la terraza y, para no tomarlo solo, pedimos una berenjena asada con miso rojo, muy rica.
El día que fuimos a cenar pedimos anchoas de Santoña, que las preparan a mano y las sirven acompañadas con mantequilla y pan de especias; alcachofas confitadas puestas en flor; huevos de corral con patata machacada y trufa que los pedimos para sustituir al huevo poché con guiso de setas y patata que habíamos pedido y que se les había quemado.
De postre una tarta de queso muy rica. El servicio es muy amable.
C/ Fernández de la Hoz, 66 Teléfono 91 625 68 56 Mapa de situación.
