Actualizado (post original de 10 de mayo de 2021) Mi última visita a Barracuda ha sido esta primavera. El post original lo escribí porque mi hijo me regaló en 2021mel Día de la Madre una cena en Barracuda MX, el nuevo restaurante mexicano de Roberto Ruiz. Está situado en un espacio que me gusta mucho y donde antes hubo buenos restaurantes como Meating de Oscar Velasco y previamente Le Garage. Ahora este espacio sigue acogiendo un sito top: Barracuda MX cocina mexicana del Pacífico.
Decoración
Barracuda ocupa un local bastante grande divido en diferentes espacios. Al entrar está la sala principal presidida por una gran barra cuadrada en el centro. Delante de la barra, hay algunas mesas altas con taburetes y el resto del espacio está ocupado por mesas bajas. A continuación, en torno a un patio central, hay una zona con una mesa que es casi un reservado, al fondo del patio está la cocina abierta y del otro lado hay otra sala. Las mesas y sillas son en tonos claros y abundan las plantas.
Cocina
La cocina de Roberto Ruiz es mexicana del Pacífico, La carta es variada y atractiva. Tomamos todo para compartir empezando por el guacamole Barracuda con langostinos enchipotlados, y el guacamole con chicharrón de cerdo y salsa costeña. Los dos deliciosos.
Después tomamos panucho de cochinita pibil con xnipek de cebolla morada y chile abanero, muy rico, y quesadilla de maíz morado rellena de huitlacoche con tomatillos, el plato que me pareció más original.
Después pedimos dos tipos de tacos, unos de boniato a la brasa con kefir de jalapeño, kale crujiente y semillas mexicanas, que fue el plato que menos nos gustó, y tacos al pastor negro de cerdo ibérico con salsa de tomatillo negro y chipotle, jardín de piña y chicharrón crujiente.
No nos cupo el postre. En mi última visita a Barracuda MX de cocina mexicana del Pacífico, repetimos varios de los platos. Diferente tomamos el guacamole, esta vez pedimos el de totopos y también repetimos tacos y quesadillas. Esta vez si tomamos postre, su deliciosa torrija de masa de croissant bañada en tres leches de canela, salsa de maracuyá y helado de vainilla de papantla.
Nos gustó mucho y el servicio es muy amable.
NO CIERRA
PRECIO MEDIO Barracuda 65 €
– Lo mejor: La cocina y el conjunto del restaurante
– A mejorar: No encontré nada
C/ Valenzuela, 7 Teléfono 91 108 89 99 Mapa de situación.
