Con motivo de la segunda edición de SAM, el Salón del Arte Moderno de Madrid, 15 restaurantes del Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida como homenaje a Luis Feito, artista invitado de la feria. El objetivo de esta propuesta es extender la feria más allá de la propia exposición.
La Feria
SAM, que tendrá lugar de mañana 24 de febrero al 1 de marzo en la calle Velázquez, 12, está dedicada al arte moderno y las vanguardias históricas. En esta segunda edición participan 13 galerías que expondrán más de 400 obras pertenecientes a Joan Miró, Tamara de Lempicka, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Alberto Giacometti, Joaquín Sorolla, entre otros muchos.
Los restaurantes
La muestra podrá disfrutarse, además, en quince restaurantes del Barrio de Salamanca que han creado un plato o bebida como homenaje a Luis Feito, artista invitado de la feria. Estos restaurantes y los platos homenaje son los siguientes:
Aarde, donde se podrá tomar en homenaje a Feito Jollof de Carabinero; Amazónico, okinamasu de toro. Casa Galleta, tortilla negra de patata y chipirones con pimiento de piquillo. Cinco Jotas Jorge Juan, vieiras a la parrilla sobre arroz negro y alioli de manzana. El Perro y la Galleta, arroz negros con tiras de sepia al pimentón. Krápula, bombón de atún. La Bien Aparecida, chocolate y remolacha. La Máquina de Jorge Juan, usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra. Lobito de Mar, tortilla de kokotxas en salsa verde. Los Gallos, pescado asado con carabineros y pasta de tinta. Lux, cebiche de corbina con mango y aguacate. Numa Pompilio, carpaccio de carabineros. Pante, risoto de azafrán y tinta de sepia con carpaccio de pulpo. Platea, pintura número, 7 y Sottosopra, panna cotta con frutos rojos.
Sam C/ Velázquez, 12 Mapa de situación
