Los mejores cocidos madrileños

Actualizado el 5 de noviembre de 2020. El cocido es uno de los platos de cuchara más ricos y completos de nuestra gastronomía y para los madrileños, nuestra comida mas castiza. He dedicado diferentes post a hablar de buenos cocidos y, desde hace años, el blog cuenta con un post sobre los mejores cocidos madrileños. Se siguen abriendo restaurantes que lo sirven y, aunque muchos de mis favoritos siguen siendo los mismos, creo que toca actualizar la información con los que he probado recientemente.

 Los mejores cocidos madrileños

Casa Carola 

C/ Padilla, 54 Teléfono 914 01 94 08 Mapa de situación. Este es otro de los sitios donde me gusta ir a comer cocido, servido en tres vuelcos o como lo vaya pidiendo el cliente. A medio día solo se sirven este plato y se puede comer la cantidad que se quiera (Precio del cocido 30€).

Casa Maravillas 

C/ Jorge Juan, 54 Teléfono 91 577 74 77 Mapa de situación servido en tres vuelcos, como se debe, me pareció bastante suave y muy rico. La sopa va acompañada con salsa de tomate y comino, aceite con pimentón, garbanzos y piparras con cebolla, todo preparado en una bandeja para que cada comensal añada lo que quiera (Precio del cocido 18€).

La Bola 

C/ de la Bola, 5. teléfono 915 47 69 30 Mapa de situación. Fundado en 1887 es otro de los restaurantes más antiguos de Madrid. El cocido se prepara en pucheros de barro individuales sobre carbón de encina ¿su secreto? el agua de Madrid, cuyo punto de cal es el ideal para la receta, y un exquisito chorizo asturiano. Una vez me invitaron a aprender como lo hacían y me encantó. (Precio medio 35€)

La Cruz Blanca Vallecas

C/ Carlos Martín Álvarez, 58 Teléfono 91 477 34 38 Mapa de situación. El cocido de Antonio Cosmén,  cuenta con el premio al Mejor cocido de España otorgado por el Club de Amigos del Cocido. ¿El secreto? la materia prima, adquirida casi toda a pequeños proveedores (Precio medio 35€).

Lhardy 

C/ Carrera de San Jerónimo, 8. Tel  915 222 207  Mapa de situación. El mas elegante de los cocidos madrileños y solo por la forma en que lo sirven merece la pena ir a tomarlo. Muy rico y si lo acompañas de un souffle de postre, top ten. (Precio medio 50€).

La Gran Tasca

C/ Santa Engracia, 161 Teléfono 91 534 46 34  Mapa de situación. Sirven, en dos vuelcos, uno de los cocidos más completos de Madrid y lo hacen a diario desde 1942.

La Taberna de la Daniela

C/ General Pardiñas, 21 Teléfono 91 575 23 29 Mapa de situación. Un clásico que cuenta con varios restaurantes en Madrid. Lo sirven en dos vuelcos. 

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Malacatín

C/ de la Ruda, 5. Teléfono 913 65 52 41 Mapa de situación. Abierto en 1895, es uno de los lugares más castizos para tomar cocido. Dicen que si te comes todo lo que te sirven te invitan y, a día de hoy, todavía nadie se ha podido ir sin pagar. Tengo que dedicarle un post. Hace tiempo que no voy, porque hay que reservar con mucho tiempo y se me pasa, pero a los amigos que se lo recomiendo me dicen que sigue igual de rico. (Precio medio 30 euros).

Tengo una larga lista para conocer con las recomendaciones que me vais haciendo en comentarios. No creáis que no los tengo todos apuntados, pero ahora e cuesta mucho salir a almorzar entre semana y los fines de semana mis chicos prefieren que lo haga en casa, que lo hago bastante rico. La semana que viene he quedado para probar el de Casa Ciriaco, os contaré la experiencia. Me quedan pendientes El Quinto Vino, Casa Mingo, El Mordisco y Casa Jacinto.

Este año no he salido  a comer por la Comunidad de Madrid, pero en cuanto las cosas se normalicen un poco iré para probar los que me habéis sugerido empezando por el Charolés que es mi asignatura pendiente.  Mil gracias a todos por vuestras recomendaciones.

*Alguna fotos son de las páginas de los restaurantes

 

Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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FECHA DE PUBLICACIÓN: 13 Oct.2017

SECCIÓN: GASTRO Y VARIOS, Los mejores platos

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Comentarios:

  1. Jose(Traincook) dice:

    Taberna de Buenaventura.

  2. Jose(Traincook) dice:

    Disculpa, la Taberna se Buenaventura cerro sus puertas hace ya tiempo.
    Perdon.

  3. Igor dice:

    Marién. Esta entrada parece copiada y pegada de mil páginas que cuentan lo mismo. He estado en todos y cada uno de estos restaurantes, el último la cruz blanca de Vallecas hace una semana. Siendo un buen cocido, no es el mejor de España ni siquiera el mejor de madrid. Creo que debemos opinar de nuestras experiencias, no lo que leemos.

    • Gracias por tu comentario Igor. En este blog no hablo de nada que no conozca en primera persona y cuando no lo conozco, como es el caso de Carmen Casa de Cocidos, lo digo expresamente. Si pinchas en el enlace del primer párrafo, verás que te lleva a un post de 2013 de mi propio blog donde ya contaba cuáles son mis cocidos favoritos. En cuanto a la preferencia por unos u otros cocidos es una cuestión de gustos.

  4. Mercedes dice:

    En Charolés de El Escorial y más humilde pero exquisito y hecho sobre leña, Kandrak en Collado Villalba.

  5. Juanna dice:

    Deberías probar el del restaurante el Mordisco en Montecarmelo. Lo dan en tres vuelcos y está buenísimo. Ya me contarás. Un saludo

  6. Juanángel dice:

    Pues no habéis probado el cocido de los martes en el restaurante Izarra de Coria, (Cáceres). Para chuparse los dedos.

  7. Rosa Pilar Pérez dice:

    Mención especial, para mí, el que se sirve en el Parador de Chinchón. Conocido como el «Cocido de Taba», ganador del premio, al cocido más innovador, hace unos cuantos años. Destacar la presentación cuando se toma cocido para dos…Original y diferente.

  8. Sonia dice:

    Te falta KANDRAK , en horno de leña , no te defraudará

  9. SONIA NAVARRO dice:

    Te recomiendo La Fragua en Rivas Vaciamadrid. Son especialistas en cocido y los lunes y miércoles lo tienen a mitad de precio. También he ido a Casa Mingo y está buenisimo

  10. Juanma dice:

    Hola Marien. Soy Juanma del restaurante el mordisco. Lo primero agradecerte que contestes a todos los post.
    El mes que viene empezamos la ruta del cocido madrileño. Durante la ruta servimos cocido los miércoles, sábados y domingos. Dura del 14 de febrero al 31 de marzo. Espero que tengas un hueco para venir a vernos y asi que tengas tu opinión para poder incluirnos en tu lista…. si lo estimaras claro. Un saludo

  11. Jose A dice:

    Hola Marien,
    Has probado el de casa Jacinto en plaza de España?
    A mí me parece muy buen cocido y muy buen precio

  12. Esther dice:

    El Quinto Vino, en c/Hernani!!

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