Toque de Sal, el mas elegante de Ponzano

Actualizado el 8 de diciembre de 2019

Ayer fui a tomar el aperitivo a Toque de Sal, es uno de mis sitios favoritos de Ponzano y de algunas de las personas con las que fui. Estaba todo riquísimo.

Mi anterior visita, en septiembre, fue a cenar. No había ido desde que vinieron mis amigos asturianos y fuimos a cenar hace más de año y medio. Me gustó mucho y nos atendieron muy bien. Han recuperado la amabilidad con que la que atendían durante los primeros años y que después durante una temporada no era tan evidente.

El restaurante Toque de Sal, abierto en verano, es para mi gusto el más chic de los recién inaugurados en Ponzano. He ido en varias ocasiones con mi familia y con amigos. 

Decoración

La decoración, muy elegante, es obra del arquitecto Alvaro Oliver Bultó, responsable de otro de mis restaurantes favoritos de esta calle: La Contraseña. La zona de barra tiene un aspecto muy luminoso con su gran ventanal a la calle. El comedor se encuentra dividido es dos zonas bien diferenciadas, además de por los elementos decorativos, por una barandilla. Las mesas y sillas son sencillas y contrastan con las paredes mucho más recargadas. Me gusta mucho la combinación de blanco y negro en las paredes de la zona de barra y el suelo del comedor. Tanto a la zona de bar como la de restaurante resultan muy acogedoras.

 

 

Cocina

La cocina es de mercado y ofrece, junto a platos tradicionales de la cocina española, otros de cocina internacional. Casi siempre que he ido hemos pedido los mejillones con patatas fritas, hechos en una salsa de mantequilla que pide a voces que mojes las patatas, ¡me encanta este plato! También he probado su ensalada de quinoa, muy rica, la hamburguesa toque de sal, el solomillos a la mostaza y las croquetas caseras. En otras ocasiones probé las flores de calabacín, deliciosas; la tortilla de trufa y queso; el bao de carne y el solomillo, que lo sirven con una salsita muy rica. Casi nunca llego al postre, así que solo conozco el  «Vaca Lechera», hecho a base de leche y con galleta molida servido en tarro, delicioso.

restaurante-toque-de-sal-te-veo-en-madrid.jpg

En mi penúltima visita pedimos, que no hubiera tomado antes, lubina con calabacín, magret de pato, tartar de atún con guacamole, y roast beef. Este último no me gustó nada, helado, cortado muy gordo y con mucha grasa, una gran desilusión porque me lo recomendaron ellos. En mis últimas visitas elegimos croquetas de pollo al curri y otras de puerro y burrata sobre caponata, las dos cosas deliciosas. Además, unas anchoas, muy buenas, jamón con pan tumaca y mejillones.

 

80%

Look: El ambiente es informal pero el restaurante tiene un toque chic y encaja bien ir arreglados. 

NO CIERRA 

PRECIO MEDIO: 40-45€

– Lo mejor:  La cocina

– A mejorar: El servicio de las mesas de barra es un poco lento. 

AMBIENTE: 85%

DECORACIÓN: 85%

COCINA: 85%

SERVICIO: 80%

Comer bien en un entorno agradable

Valoración 80%

C/ Ponzano, 46 Teléfono 91 426 64 65 Mapa de situación

 

Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

SOCIAL: FacebookTwitterInstagram

Comentarios:

  1. Nana dice:

    Las raciones bastante escasas… Nosotros pedimos por ejemplo la tabla de quesos y se lo dijimos a la camarera pues fue un plato vergonzoso, la camarera misma nos lo reconoció…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *