Me gustan mucho los gastrobares: buena comida, buen ambiente y buen precio en locales diseñados de manera original. Cada vez hay más en Madrid, pero yo os voy a contar cuáles son, a día de hoy, mis preferidos.
Como el mundillo de la restauración no para, ahora empiezan a surgir algunas discusiones sobre si estos sitios de tapas modernos son gastrobares o neotabernas, ¿pero cuál es la diferencia? Creo que el que se considere a un bar de tapas de diseño gastrobar o neotaberna va a depender de la cercanía de su dueño. Si nos conocen por el nombre y saben qué tomamos será neotaberna, porque el dueño se considera como un tabernero de toda la vida, y si por el contrario son más tipo restaurante con diferentes camareros que nos conocen o no se dirá que son gastrobares.
Os cuento mis favoritos:
Estado Puro: Plaza de Neptuno, 4 Teléfono 913 30 24 00 Mapa de situación
Cilantro Gastro Bar: c/ General Álvarez de Castro, 7. Teléfono 914 45 55 53. Mapa de situación
La Gabinoteca: c/ Fernández de la Hoz, 53 . Teléfono 913 991 500. Mapa de situación
Vi cool: c/ Huertas 12, Madrid. Teléfono 914 294 913 Mapa de situación
Dis tinto. Estuve cenando hace dos semanas y todavía no he hecho el post: c/del Prado,2. Teléfono 915 33 15 10. Mapa de situación
Kulto al Plato. Hace mucho que no voy, por eso no hay post, pero me gusta mucho: c/ Serrano Jover 1. Teléfono 663 18 80 27. Mapa de situación
