En temporada de setas: El Cisne Azul

Actualizado el 31 de mayo de 2019

Hay algunos post que, como creo que ya lo he escrito alguna vez, me da mucha pena actualizar porque son tan antiguos como el propio blog, pero a este toca actualizarlo casi nueve años después.

Ayer fui a comer con mi amiga Teresa El Cisne Azul y nos encantó todo lo que tomamos. A mi me parece que es un sitio que nunca defrauda, me refiero al local pequeño, al otro restaurante no he ido nunca.

El post original empezaba asi, «Ya estamos otra vez en temporada de setas… ¡puff!, ¡qué rápido se pasa el tiempo! Me encantan estos hongos comestibles, como dice la RAE, en todas sus variedades, y mi sitio preferido para tomarlos es El Cisne Azul.

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Este bar, no podría definirlo de otra forma, es bastante pequeño y cuenta con cuatro o cinco mesas bajas y una alta con taburetes, para aprovechar mejor el espacio. En temporada de setas te encuentras con todo tipo de gente y de todas las edades. Como no reservan, al llegar te ponen en lista y te van llamando. Lo más habitual es que tengas que esperar en la calle tomando una cervecita, porque dentro es imposible.

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Cuentan con una gran variedad de setas y las preparan fenomenal. Se pueden tomar a la plancha, con huevo, acompañadas de trufa, mollejas, etc. Los boletus con foie son espectaculares y las trompetillas con huevo, deliciosas. También es obligatorio probar las flores de calabacín y, de segundo, la carne es buenísima.

Ayer tomamos para almorzar flores de calabacín, que las preparan muy bien y después mezcla de setas con huevo y  boletus con torta del Casar, delicioso todo.

El servicio sigue siendo amable aunque ya no es, como escribí en mi primer post, el típico de las casas de comida madrileñas de toda la vida.

85%

Look: sport

CIERRA domingos por la noche

PRECIO MEDIO: 40 €

– Lo mejor: La cocina

– A mejorar: es muy pequeño y están las mesas muy pegadas

AMBIENTE: 80%

DECORACIÓN: 60%

COCINA: 85%

SERVICIO: 80%

Especializados en setas

Valoración 85%

C/ Gravina, 19. Teléfono 915 21 37 99 Mapa del sitio

restaurante-el-cisne-azul-rincon-sala-te-veo-en-madrid.jpg

 

Marien Ladrón de Guevara

LA AUTORA :

TE VEO EN MADRID es el resultado de mi inquietud por descubrir y disfrutar de todo lo que nos ofrece la vida unido a un enorme deseo de escribir...[+ info]

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Comentarios:

  1. […] El Cisne Azul c/ Gravina, 19. Tel. 915 213 799. Mapa del sitio […]

  2. […] comienzo para hacer una ruta de compras, tapeo o comida por Chueca, muy cerquita se encuentra el Cisne Azul GA_googleAddAttr("AdOpt", "1"); GA_googleAddAttr("Origin", "other"); […]

  3. […] de la zona donde lo más típico es tomar un vermut. Para picar algo, nuestra primera parada fue el Cisne Azul (calle Gravina, 19). La especialidad de este restaurante son las setas así que es obligatorio […]

  4. […] El Cisne Azul C/ Gravina, 19. Teléfono 915 21 37 99 Mapa del sitio […]

  5. […] a La Castela, sobre todo a picar en la barra. También me gustan Paulino de la calle Alonso Cano y El Cisne Azul, éste sobre todo en temporada de […]

  6. […] El Cisne Azul.  Me encanta este sitio de toda la vida en pleno corazón de Chueca. Pinchando en el nombre te llevará al post donde cuento cómo es y qué comer. C/ Gravina, 19. Teléfono: 915 21 37 99. Mapa del sitio. […]

  7. […] el aperitivo en Chueca es casi obligatorio pasar por El Cisne Azul  C/ Gravina, 19. Teléfono 915 21 37 99 Mapa del […]

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